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書名:《有米》,作者:陳曉蕾,出版:三聯書店(2012)


「唔該﹗一碗元朗絲苗!」

文章日期:2012年7月9日

大家可能想不到,香港農業曾繁盛一時。在七十年代以前,香港曾經盛產絲苗米,「元朗絲苗」這名字更是遠近馳名。時至八十年代,工商業蓬勃發展,本地出產的蔬菜仍佔港人需求的三分之一。其後,隨內地農產品大量湧入,香港農業才漸趨式微。不過,香港今日仍然有農業,2011年本地農業生產總值仍超過7億元,每日平均出產蔬菜45公噸,佔全港所需蔬菜的2.3%。

《有米》這本書透過很多人的故事和生活實踐,告訴我們香港其實很「有米」。不過,這裏的「有米」說的不是錢,而是可持續發展的空間和生活的可能性。有人租用工業大廈的天台種菜;有人組織燕子研究組,每年點算香港的燕巢;有人以青草鮮花作戒指,辦永續婚禮;有人在家生孩子;當然,還有更多的農耕的經驗和實踐故事。書中每個人做每件事,都有他的理念和堅持。看過後,你除了佩服以外,更會驚訝「原來在香港,我們可以這樣生活」。香港很「有米」是因為很多有心人努力開拓永續生活的空間和發展有機農業,但問題是政策不支持甚至阻礙農業發展,加上地產商在新界圈地,令發展本土農業面對不少困難。

綠色和平最近抽查超市發售的蔬菜,再次發現有蔬菜樣本含有殘餘禁用農藥。縱使超市聲稱有什麼「條碼」和追蹤機制,但仍阻止不了內地菜場濫用農藥的情。與其繼續忍受無所不在的毒菜,不如發展本地有機農業,善用荒廢了的農地。現時,我們亦可透過農墟和直接訂購購買有機菜,支持有機農業,為的不只是自己的健康,更為未來的環境。正如書內其中一篇提到「吃有機菜不是為了好味,而是為了土地」,有機農業最重要的是保護土地,讓我們的下一代也有可種植糧食的土地,讓人類可以永續發展。

另一方面,農業的重要性是把人和土地連繫起來,建立當地人和該地方的感情。相信不少人兒時都有在大自然玩耍的經驗,拍怕羞草、捉青蛙蝌蚪、網蝴蝶蜻蜓,這些都是幾代人的共同回憶。但八十後和九十後出生的人就可能沒有這些經歷,脫離和大自然的關係,很多小孩甚至未見過怕羞草。發展有機農業,重新建立人和土地的關係,相信這是作者和書中各人物的心願,所以他們都在堅持,期望能迎接一個美好的將來。

這本書令我想起一句說話:「有些事不是看到希望才去堅持,而是堅持了才會看到希望」,我也希望將來在餐館吃飯時,能叫一聲:「唔該!一碗元朗絲苗!」,品嘗到香港米的飯香。

文︰綠色和平項目主任 楊文友

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